Resep Pizza Mungil

nggak punya loyang kecil jadi dijadikan satu loyang aja
nggak punya loyang kecil jadi dijadikan satu loyang aja

Postingan ini untuk memenuhi salah satu teman baru yaitu Bu Ambar. Ceritanya, dulu aku pernah mereview buku berjudul “Sukses Bisnia Roti Unyil dan Pizza Mungil”, bisa dibaca di sini. Nah, Bu ambar ternyata tertarik untuk mendapat resepnya. Maka dari itu aku tuliskan Resep Pizza Mungil yang kuambil dari buku itu.

Buat Bu Ambar dan teman-teman yang tertarik resepnya, monggo disimak!

Resep Pizza Mungil

Untuk 8 potong

Adonan Kulit

Bahan:

  • 225 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein rendah
  • 25 gr susu bubuk
  • 1/2 bungkus ragi instant (5 gr)
  • 20 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 200 ml air
  • 25 gr mentega
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campur dan aduk rata tepung terigu protein tinggi dan rendah,susu bubuk, ragi dan gula pasir. Masukkan telur, aduk sambil tuangi air hingga tercampur rata. Masukkan mentega dan minyak zaitun hingga rata. Terakhir tambahkan garam dan uleni hingga adonan kalis serta elasts.
  2. Bulatkan adonan dan diamkan 20 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, bagi dan timbang masing-masing 40 gr. Tipiskan adonan di loyang tipis yang diolesi margarine dan buat tepiannya agak lebih tebal kemudian tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan garpu.
  3. panggang dalam oven hingga setengah matang sekitar 5 menitan. Kemudian olesi dengan saos tomat, bahan isi dan taburan keju. Panggang hingga matang, sekitar 7 menit. Angkat dan siap dihidangkan.

Untuk bahan isi, bisa dibuat sendiri sesuai selera masing-masing. Bisa diisi ayam, tuna, daging, jamur dan lain-lain dengan variasi rasa yang bisa beragam pula. Berikut contoh variasi bahan isi dengan menggunakan Ayam

Bahan Isi:

  • 1 sdm mentega/margarine
  • 3 siung bawang putih,cincang halus
  • 50 gr bawang bombay,cincang halus
  • 1 buah dada ayam tanpa tulang dan kulit, rebus dan potong kecil-kecil
  • 100 gr jamur, iris tipis
  • 1/2sdt oregano bubuk
  • 1/3 sdt basil bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • 1/3 pala bubuk
  • garam dan gula pasir secukupnya

taburan:

  • 50 gr paprika merah
  • 75 gr keju mozarella parut
  • 25 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Panaskan mentega/margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, tambahkan oregano, basil, merica, pala dan garam serta gula pasir. aduk ratadan tumis hingga matang.
  2. Olesi kulit pizza dengan saos tomat dan tuangkan bahan isi di atasnya. taburi dengan keju mozarella dan keju cheddar serta paprika.

Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat..

2 Comment

  1. Wah, sekarang bisa buat pizza sendiri. Btw, foto pizzanya mana ya? hehehe

    1. Silahkan Mba Titis, fotonya belum diupload hehehe..

Leave a Reply