Blogging and Social Media

Kiat Sukses Bisnis Makanan dan Minuman

buku1Judul Buku            : Bisnis Makanan dan Minuman
Penulis                : A.Yahya. Hastuti
Penerbit            : Gramedia Pustaka Utama
Jumlah Halaman        : 181 hal.
Cetakan Pertama        : Tahun 2012

Geliat bisnis makanan dan minuman semakin semarak. Munculnya kreatifitas dan inovasi telah membuat bisnis ini menarik dan penuh persaingan. Bagaimana tidak, setiap kreatifitas baru ataupun inovasi tercipta dan diminati, bisa dipastikan akan muncul pesaing. Masih ingat bukan dengan inovasi Brownies Kukus Amanda yang fenomenal?. Sekarang dimana-mana banyak dijumpai Brownies Kukus dengan berbagai merek. Meskipun demikian Brownies Kukus Amanda sebagai produk yang asli selalu unggul dibanding dengan yang muncul belakangan.
Untuk bisa bertahan dalam bisnis makanan dan minuman dibutuhkan lebih dari sekedar rasa makanan dan minuman yang enak. Dibutuhkan pula strategi marketing dan menejemen yang baik. Rasa makanan dan minuman yang enak tentu harus dibarengi dengan marketing yang baik agar makanan dan minuman tersebut bisa diminati. Banyaknya peminat tentu akan berdampak pada berkembangnya usaha makanan dan minuman. Menejemen yang baik akan mampu mengelola dan mempertahankan bahkan mengembangkan bisnis makanan dan minuman tersebut hingga meraih kesuksesan.
Menjalankan bisnis makanan dan minuman ternyata tidak harus memiliki keterampilan memasak. Menyewa koki, membeli makanan cepat saji, atau tepung premix untuk membuat kue secara praktis dan pasti jadi bisa dijadikan sebagai alternatif dalam menjalankan bisnis makanan dan minuman. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Tips mengatasi kekurangan dari kedua cara di atas dibahas lengkap di bagian pertama buku ini pada hal.1-7.
Selanjutnya dalam buku ini dibahas langkah-langkah memulai usaha dan cara menghitung investasi awal. Pembahasan disertai dengan contoh penghitungan investasi awal untuk beberapa jenis usaha akan memberi gambaran besarnya modal awal yang diperlukan. Dalam buku ini diserati contoh perhitungan investasi awal untuk usaha warung bakso, kedai es kelapa dan rumah makan. Perhitungan ini didapat dari hasil survey di kota Depok dan sekitarnya.
Masalah yang seringkali kurang mendapat perhatian pelaku usaha makanan dan minuman adalah persoalan perijinan dan perpajakan. Padahal kedua hal tersebut penting sebagai jaminan keberlangsungan bisnis dan menyangkut kewajiban yang harus dipenuhi setiap warga Negara. Dalam bab ini dibahas berbagai macam ijin yang harus dipenuhi untuk usaha rumah makan, catering, home industry dan lain-lain. Step by step cara memperoleh perijinan dan mengurus perpajakan dibahas dibagian ke 4 buku ini pada hal.26-71.

Siapapun pelaku bisnis tentu ingin meraih kesuksesan di bisnis yang digelutinya. Agar bisa meraih kesuksesan ada hal yang harus diperhatikan yaitu kepuasan konsumen, strategi pemasaran, pengelolaan keuangan dan menejeman yang baik. Kesuksesan Brownies Kukus Amanda tentu menginspirasi banyak pelaku bisnis. Itu adalah satu inovasi yang berbuah manis. Untuk bisa bertahan hingga sekarang dan tetap diminati meskipun muncul pesaing tentu dibutuhkan kerja yang bagus dalam mengelola bisnis tersebut. Faktor-faktor yang menentukan keberhasilan bisnis makanan dan minuman keberhasilan secara detil dibahas di bagian 5-8 pada hal.72-145.
Sekecil apapun bisnisnya tentu tetap memerlukan modal. Masalah permodalan memang sering dihadapi oleh mereka yang ingin berbisnis dan para pelaku bisnis yang sudah memulai bisnisnya. Beragam sumber permodalan dan cara memperolehnya dijelaskan dibagian ke 9 pada halaman146-166. Dan dibagian akhir penulis membahas bisnis makanan dan minuman yang dipasarkan secara online. Cara ini mulai banyak digunakan sebagai media yang potensial mengingat tingginya angka pengguna internet di Indonesia.
Sebagai buku panduan, buku berjudul Bisnis Makanan dan Minuman ini telah memberi pengetahuan dan tuntunan yang lengkap dalam menjalankan bisnis makanan dan minuman secara step by step. Buku ini ditulis oleh seorang pelaku bisnis makanan dan kue yang telah berpengalaman sehingga apa yang ditulis di buku ini adalah berdasarkan pengalaman pribadi yang tentu saja bermanfaat bagi para pemula bisnis maupun mereka yang belum secara professional menjalankan bisnisnya.

26 Comments

  1. rinasusanti November 27, 2013
    • Ety Abdoel November 27, 2013
  2. sari widiarti November 27, 2013
    • Ety Abdoel November 28, 2013
  3. Mama Obito November 30, 2013
    • Ety Abdoel December 2, 2013
  4. Ngetekno December 3, 2013
    • Ety Abdoel December 4, 2013
  5. Ripiu December 6, 2013
    • Ety Abdoel December 6, 2013
  6. Susindra December 12, 2013
    • Ety Abdoel December 12, 2013
      • D Sukmana Adi December 14, 2013
        • Ety Abdoel December 14, 2013
  7. catatan kecilku December 16, 2013
    • Ety Abdoel December 16, 2013
  8. Indra December 18, 2013
    • Ety Abdoel December 19, 2013
  9. ilham Tukang Kaos December 21, 2013
    • Ety Abdoel December 22, 2013
  10. ahlun sehat December 26, 2013
    • Ety Abdoel December 27, 2013
  11. zefy December 27, 2013
    • Ety Abdoel December 28, 2013
  12. Sekolah Chef Koki September 14, 2016
    • Ety Abdoel September 14, 2016

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.